2010年上半年，全国奶牛进口47751头，远高于2009年同期的10445头。仅6月份进口就达到了11709头，进口平均单价达到了2200美元/头（今年上半年奶牛进口平均价格为2100美元/头）。6月份奶牛进口省份分布在辽宁、安徽、山东和陕西。我们可以将此看做是一个信号：奶业生产信心恢复啦。
　　进口奶牛比进口奶粉好，甚至可以看作是奶业发展方式转变的一个动作，是畜牧业大省转变发展方式的一个举措。笔者从农业部召开的上半年全国畜牧业生产形势分析会上了解到，陕西省今年上半年奶牛养殖效益上升，生产发展较快。1月以来，全省原料奶平均收购价格从1月初的2.60元/公斤上升到6月中旬的2.99元/公斤，涨幅15.0%。由于原料奶销售价格的上升，奶牛养殖收入和利润也随之上升，根据全省45个奶牛养殖监测户数据显示，元月份每头奶牛平均养殖利润176.48元，5月份达到280.89元，较1月份增长59.16%，养殖效益较好。上半年，预计全省奶牛存栏64.5万头，奶类产量110万吨，同比分别增长8.23%和16.38%。安徽省今年奶牛生产保持快速发展，养殖效益上升。截至5月底，全省奶牛存栏9.78万头，同比增加39.7%,奶类总产9.31万吨,同比增加26.5%。5月底全省牛奶平均价格2.99元/公斤，同比上涨16.8%，与上个月环比上涨1.7%。辽宁省上半年奶牛生产快速发展，存栏量和牛奶产量稳步提高。特别是以沈阳辉山乳业有限公司为代表的乳制品加工企业，兴建了一批存栏万头以上的大型养殖基地，直接拉动了全省奶牛生产发展。今年以来，全省牛奶收购价持续上升，由年初的2.5元已升至目前的2.83元/公斤。标准化规模养殖的养殖场（小区）牛奶收购价仍高达3元/公斤。目前原料奶保本收购价为2.3元/公斤，一头单产5吨的奶牛可盈利2650元。预计全年奶牛存栏量和牛奶产量有望保持2位数增长。
　　由此可见，是养殖环节效益的提高，坚定了生产者发展奶业生产的积极性，从而促使奶牛进口增长。近年来，在国家大力整顿下，各地奶牛养殖规模化程度提高，奶站建设与管理规范，奶业生产科技化水平显著提升，质量监管力度加大，消费者的正常消费水平得以恢复，质量安全需求进一步强化。关键的是，国家加强了对乳制品的进口管理，提高了进口门槛，从而使部分国外乳制品难以进入我国市场。在这种形势下，给国内养殖户特别是规模化养殖户的发展以极大的鼓舞。他们大量进口奶牛，希望从奶牛进口中不仅缓解生产急需，更从进口品种的管理上借鉴经验，提高我国奶业生产水平。
　　进口奶牛在中国是否会开心生产，不仅要看管理水平，还要看我们的市场是否健康，宏观调控是否有力。或者直白地说，就是奶业能否持续保持合理的利润空间。从陕西近期的牛奶价格走势看，牛奶价格有进一步振荡上升的趋势，预计到8月份牛奶价格将上升到3.2元/公斤以上的水平。2010年二季度中经乳制品产业景气指数报告显示，下半年乳制品市场与消费的趋势是：乳制品行业整体小幅提价的可能性进一步增大。中国奶业协会常务副理事长兼秘书长魏克佳的分析是，预计下半年，随着消费高峰的来临以及北方主产区冬季的到来，生鲜乳供应仍将保持偏紧状态，生鲜乳价格仍将维持在较高水平。
　　如果市场能够理解并允许这样的价格水平，奶业就会沿着复苏的通道继续前行，并全心全意致力于内部生产水平的提高，做好当前行业内亟待做好的事情：一是利用乳制品国家安全标准颁布实施之机，进一步规范乳制品市场。二是引导国内乳制品企业积极调整和优化产品结构，拓展市场空间；进一步加快上游奶源基地建设，不断提高奶源质量。中经乳制品产业景气指数显示，奶业已经连续四个季度回暖，表明乳制品行业的运行状态已经相对平稳。这是全社会努力的结果，一定要珍惜，要延续。
　　近8个月以来，全国10个奶源主产省区原料奶价格持续上涨，今年6月上旬，生鲜乳平均收购价格为2.85元/公斤，较上年同期上涨23.15%，但依然产不足需。乳制品企业今后要提升效益，应着力转变乳品加工业的发展方式，不能再上演低价倾销的闹剧了。