“得奶源者得天下”,中国奶业正处于从数量扩张向结构优化、全面提升产业素质和竞争力转变的关键时期,伊利在奶源建设上不断大手笔投入,对于推动行业发展模式转变、保障乳制品安全具有积极地推动作用,引领业内践行绿色价值观积极向前发展。
据悉,奶源是企业的第一生产车间,为了保证生鲜乳的100%安全,伊利建立了全人员、全方位、全过程的“三全”质量管理体系,实现了伊利从源头到终端的全产业链质量管控。走进伊利集团敕勒川精品奶源基地,每头牛耳朵上都带着耳环,这是它们的身份证,自动纪录奶牛们每天的健康状况、膳食比例、挤奶量等信息,工作人员通过这些信息,为每头奶牛提供定制化的饲料配餐。透过挤奶车间的玻璃可以看到,奶牛悠闲地走上挤奶盘,10分钟后又会自己离开,整个挤奶作业已实现了全部自动化。
除此之外,伊利还利用流程控制来确保原奶品质,从挤奶起就实现了全过程封闭。每个冷冻罐挤奶完成装罐后,都会有管理人员记录具体的数量,并进行编号发放统一的铅封,经铅封的原奶不仅要在24小时之内运到工厂,而且所有的运奶车辆全部安装了GPS管理系统,每十秒拍摄一张照片,如果过程中出现任何变化,都可以通过照片确认。
截至2012年,伊利共投入约89亿元用于奶源升级与建设,截至2013年5月,伊利在全国拥有的自建、在建及合作牧场近1500座,伊利奶源供应实现集中化、规模化的养殖的比例达到90%以上。伊利雪糕、冰淇淋、产销量已连续19年居全国第一,伊利超高温灭菌奶产销量连续多年在全国遥遥领先,伊利奶粉、奶茶粉产销量自2005年起即跃居全国第一位。
业内人士曾表示,在整个乳业运行机制中,奶源建设是极为重要的一环,伊利正在不断整合优质奶源,继续坚持和完善奶源建设战略,竭尽全力探索与实践以“奶源基地建设为基础,打造绿色产业链条,实现全产业链共赢”的可持续发展之路。 |