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我国奶山羊年产奶量大约在360万吨，其中1/3用来生产商品奶，生产商品奶的产地主要集中在陕西关中、山东胶东半岛、云南昆明，其中商品奶山羊的90%主要用来生产奶粉，其中婴幼儿奶粉占到1/6,其他配方奶粉站2/6,食品工业用奶粉占到3/6，这是青岛崂山奶山羊原种场场长程明在2013青岛现代奶业技术暨鲜奶吧发展经验交流大会上指出的。
奶山羊主要分布在干旱半干旱的北方，南昌较少，据2012年初步统计，我国奶山羊存栏总数为1200多万只，主要分布在陕西230万只、山东210万只、河南117万只、河北67万只、甘肃56万只、新疆53万只、山西52万只、云南51万只、内蒙古45万只等省区。品种主要有西农莎能奶山羊、关中奶山羊、崂山奶山羊、文登奶山羊等地方品种，这些品种的年平均产奶量达600-700千克，商品羊的平均产奶量在500千克左右。
目前奶山羊养殖存在以下问题，生产力低下，养殖模式传统、养殖规模小、养殖机械化和自动化程度低、养殖技术有待提高;产业链不健全，饲料、兽药生产企业、设备生产企业、育种企业、产品加工与销售企业的不健全。 |
